10-i-topp listan
1. Gröna blad som spenat, mangold och nässlor
2. Gröna bönor
3. Broccoli
4. Gröna ärter och sockerärter
5. Avokado
6. Vita bönor
7. Purjolök
8. Blomkål
9. Linser
10. Kikärter
Källa: Livsmedelsverket
http://www.dn.se/nyheter/sverige/nyttigaste-gronsakerna-ar-korade/
Maten som håller din hud ung
Foto: Maria Östlin
Blåbär
Nyttighet: Innehåller kraftfulla antioxidanter, polyfenoler, som motverkar ämnen, fria radikaler, som skadar cellerna.
Användartips: Strö en handfull blåbär över flingor, gröt eller müsli eller mixa dem med lättyoghurt.
Paprika
Nyttighet: Färgrik gul, röd och orange paprika innehåller mycket anti-oxidanter som C-vitamin och beta-karoten.
Användartips: Ha med skivad paprika i wok eller rosta paprikaskivor lätt med lite olivolja över.
Solrosfrön
Nyttighet: Innehåller, liksom många andra frön, särskilt E-vitamin som samverkar med C-vitamin mot fria radikaler.
Användartips: Strö frön över sallad eller ät dem som snacks.
Spenat
Nyttighet: Innehåller mycket av antioxidanten lutein, som anses bra för huden, och även järn. Järn ingår i hemoglobin som behövs för att transportera syre i kroppen.
Användartips: Ät spenat lätt ångkokt eller ha med råa blad i sallad.
Melon
Nyttighet: Innehåller mycket C-vitamin och betakaroten, båda antioxidanter, och mycket vatten som är bra för huden.
Användartips: Särskilt cantaloupe och honungsmelon har lågt glykemiskt index (håller blodsockret på jämn nivå). En skiva cantaloupe tre gånger om dagen, rekommenderar en läkare, till exempel.
Avokado
Nyttighet: Innehåller nyttigt enkelomättat fett. Olja från avokado sägs göra huden mjukare och smidigare.
Användartips: Ha bitar av avokado i sallad eller fyll halvor med räkor till en lätt lunch.
Jordgubbar
Nyttighet: Innehåller särskilt mycket av antioxidanten C-vitamin som stärker små blodkärl, bindväv och cell-väggar.
Användartips: Frossa i jordgubbar så länge säsongen varar. Tänk på att tio jord-gubbar innehåller mer C--vitamin än en apelsin.
Nötter
Nyttighet: Innehåller nyttigt fett, vitaminer och mineraler. De flesta nötter innehåller antioxidanten selen som motverkar åldrande. Mest selen finns i paranöten. Liksom andra nötter kan den dock framkalla allergi. Den kan även vara giftig i för hög dos (obs – max fyra paranötter/dag).
Användartips: Ta en handfull nötter, till exempel cashewnötter, valnötter, hasselnötter eller mandel, som snacks när du känner sötsug.
Nyttighet: Innehåller kraftfulla antioxidanter, polyfenoler, som motverkar ämnen, fria radikaler, som skadar cellerna.
Användartips: Strö en handfull blåbär över flingor, gröt eller müsli eller mixa dem med lättyoghurt.
Paprika
Nyttighet: Färgrik gul, röd och orange paprika innehåller mycket anti-oxidanter som C-vitamin och beta-karoten.
Användartips: Ha med skivad paprika i wok eller rosta paprikaskivor lätt med lite olivolja över.
Solrosfrön
Nyttighet: Innehåller, liksom många andra frön, särskilt E-vitamin som samverkar med C-vitamin mot fria radikaler.
Användartips: Strö frön över sallad eller ät dem som snacks.
Spenat
Nyttighet: Innehåller mycket av antioxidanten lutein, som anses bra för huden, och även järn. Järn ingår i hemoglobin som behövs för att transportera syre i kroppen.
Användartips: Ät spenat lätt ångkokt eller ha med råa blad i sallad.
Melon
Nyttighet: Innehåller mycket C-vitamin och betakaroten, båda antioxidanter, och mycket vatten som är bra för huden.
Användartips: Särskilt cantaloupe och honungsmelon har lågt glykemiskt index (håller blodsockret på jämn nivå). En skiva cantaloupe tre gånger om dagen, rekommenderar en läkare, till exempel.
Avokado
Nyttighet: Innehåller nyttigt enkelomättat fett. Olja från avokado sägs göra huden mjukare och smidigare.
Användartips: Ha bitar av avokado i sallad eller fyll halvor med räkor till en lätt lunch.
Jordgubbar
Nyttighet: Innehåller särskilt mycket av antioxidanten C-vitamin som stärker små blodkärl, bindväv och cell-väggar.
Användartips: Frossa i jordgubbar så länge säsongen varar. Tänk på att tio jord-gubbar innehåller mer C--vitamin än en apelsin.
Nötter
Nyttighet: Innehåller nyttigt fett, vitaminer och mineraler. De flesta nötter innehåller antioxidanten selen som motverkar åldrande. Mest selen finns i paranöten. Liksom andra nötter kan den dock framkalla allergi. Den kan även vara giftig i för hög dos (obs – max fyra paranötter/dag).
Användartips: Ta en handfull nötter, till exempel cashewnötter, valnötter, hasselnötter eller mandel, som snacks när du känner sötsug.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar